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阳澄湖边吃大闸蟹的地方

时间:2018-08-24 22:26来源: 作者: 点击:

阳澄湖边吃大闸蟹的地方

九月来袭,小长假也快到了。作为一个资深的美食爱好者,早早的就和朋友约定在今年的假期一定要去苏州一趟,去阳澄湖走一走,吃正宗阳澄湖大闸蟹大闸蟹。前几年去苏州出差,和客户一起到巴城的阿四蟹庄吃蟹,那个味道就一直让我忘不了,这次我一定吃吃个够。

上次来的时候正逢假期,排队排了很久。所以这次我电话预约了,这家店的位置十分好找。几年了,店内装修基本上没变。我们去的时候已经有人在排队了,还好提前预约过。走进去正好有人在挑选螃蟹,里面的螃蟹很有活力,趁着顾客挑选的时候爬到箱子外面企图逃走,哈哈,真是一只调皮的螃蟹。

我们点了阿四蟹庄招牌菜,清蒸大闸蟹。这道菜可是远近闻名的一绝,征服了一大批吃货的心,每年从全国各地赶来。上桌的大闸蟹鲜红,蟹身泛着油亮的光,拿起手机拍照发朋友圈,一发朋友圈就好多人点赞 ,还有人问我在哪家吃的,下次他也要来呢。

晒完照片,螃蟹也不烫手了,可以直接拿起来吃了。我喜欢阿四蟹庄清蒸大闸蟹的原因,制作过程中没有放任何调料,原汁原味,保留了螃蟹原有的味道。看是简单的做法,但清蒸大闸蟹对火候和时间把握是特别严格的。据蒸蟹的师傅介绍,只有恰到好处才能让大闸蟹营养丰富,味细肉嫩,鲜美无比!而多一分少一分都会影响大闸蟹的口感和营养。

吃螃蟹我都是直接用手的,打开蟹壳,看见里面饱满的肉和像黄金一般的蟹黄,将蟹黄一口吃进嘴里,那美妙的味道从舌尖一直蔓延到整个口腔,说不出的满足。然后再吃蟹肉,吃蟹肉我喜欢慢慢的品尝,一口嫩滑的肉咬下来,咀嚼的过程中你会发现它的味道是如此的清甜。你瞧这简单的黄与白组合在一起,却能够这么的美味,直击人的味蕾。

吃完最主要的部分,再来吃蟹腿。想要吃到完整的蟹腿肉,可是需要一些功夫的。和朋友一起聊聊天,将蟹壳慢慢的剥去,看看窗外的风景,湖上微风阵阵,吹的人心旷神怡。吃饱喝足,在这里坐下歇一会也是极好的。

江南地势多低洼,加上雨水较多,极容易闹水灾。当时有一位叫巴解的官吏在阳澄湖一带负责治水,他遵循大禹的主张,疏通河道,开渠排水,依靠民众,辛劳十余载,把洪水引入了东洋大海。好景不长,原本生活在水中的"八脚大虫"纷纷爬上陆地捕食,尤其到了9-10月份庄稼成熟之时,大批量的"八脚大虫"爬进农田肆意横行,啃食庄稼,祸害农田。巴解率众人烫死夹人虫,并食之。巴城人为纪念敢为天下先的巴解,在解字下面加个虫字,称夹人虫为"蟹",意指巴解征服夹人虫,是天下第一食蟹人。巴城之名也由此而来,成为"天下第一蟹城"。,现在阳澄湖畔的巴解园就是为了纪念这位勇士。巴城当地每年八月八都要举行拜巴王仪式。

(责任编辑:商务会奖旅游网})
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